Hirschhornsalz
Hirschhornsalz
Unser Hirschhornsalz lockert schwere Teige auf und sorgt für eine feine, gleichmäßige Porung.
Tipp: Verwende zusätzlich noch unsere Pottasche #7 – so geht der Teig auch in die Breite.
Dosierung: Für 500g Mehl einen gehäuften Teelöffel Hirschhornsalz in einem Esslöffel Wasser auflösen.
Inhalt: 20g
Zutaten: Ammoniumbicarbonat (E503) 100%
Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
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Brennwert | 643 kJ (151kcal) |
Fett -davon gesättigte Fettsäuren |
< 0,5 g < 0,1 g |
Kohlenhydrate -davon Zucker |
38 g < 0,5 g |
Ballaststoffe | < 0,5 g |
Eiweiß | < 0,5 g |
Salz2) |
< 0,01 g |
2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.

Sensorik & Qualitätsparameter
Allergene: Keine
Enthaltene Rohstoffe
Empfohlene Gebindegrößen