Hirschhornsalz

Unser Hirschhornsalz lockert schwere Teige auf und sorgt für eine feine, gleichmäßige Porung.

Tipp: Verwende zusätzlich noch unsere Pottasche #7 – so geht der Teig auch in die Breite.

Dosierung: Für 500g Mehl einen gehäuften Teelöffel Hirschhornsalz in einem Esslöffel Wasser auflösen.

Inhalt: 20g

Zutaten: Ammoniumbicarbonat (E503) 100%

Durchschnittliche Nährwerte	je 100 g
Brennwert	643 kJ (151kcal)
Fett -davon gesättigte Fettsäuren	< 0,5 g < 0,1 g
Kohlenhydrate -davon Zucker	38 g < 0,5 g
Ballaststoffe	< 0,5 g
Eiweiß	< 0,5 g
Salz2)	< 0,01 g

2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.