Pottasche
Pottasche
Als Backtriebmittel lockert unsere Pottasche schwere Teige auf, sodass diese in die Breite gehen.
Tipp: Verwende zusätzlich noch unser Hirschhornsalz #4 – so geht der Teig auch in die Höhe.
Dosierung: Für 500g Mehl einen gehäuften Teelöffel Pottasche in einem Esslöffel Wasser auflösen.
Inhalt: 20g
Zutaten: Kaliumcarbonat (E501) 100%
Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
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Brennwert | 651 kJ (155 kcal) |
Fett -davon gesättigte Fettsäuren |
< 0,5 g < 0,1 g |
Kohlenhydrate -davon Zucker |
38 g < 0,5 g |
Ballaststoffe | < 0,5 g |
Eiweiß | 0,52 g |
Salz2) | 30 g |
2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.
Sensorik & Qualitätsparameter
Allergene: Keine
Enthaltene Rohstoffe
Empfohlene Gebindegrößen