Pottasche

Als Backtriebmittel lockert unsere Pottasche schwere Teige auf, sodass diese in die Breite gehen. 

Tipp: Verwende zusätzlich noch unser Hirschhornsalz #4 – so geht der Teig auch in die Höhe.

Dosierung: Für 500g Mehl einen gehäuften Teelöffel Pottasche in einem Esslöffel Wasser auflösen.

Inhalt: 20g

Zutaten: Kaliumcarbonat (E501) 100%

Durchschnittliche Nährwerte	je 100 g
Brennwert	651 kJ (155 kcal)
Fett -davon gesättigte Fettsäuren	< 0,5 g < 0,1 g
Kohlenhydrate -davon Zucker	38 g < 0,5 g
Ballaststoffe	< 0,5 g
Eiweiß	0,52 g
Salz2)	30 g

2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.