Bio Kirschblütenhonig

Aus der wilden Süß- oder auch Vogel-Kirsche (Prunus avium) wurden u. a. die bekannten und sehr beliebten Knorpel- und Herz-Kirschen kultiviert. Diese Zuchtformen zeichnen sich vor allem durch größere Blätter sowie größere und süßere Früchte aus. Die Süßkirsche bevorzugt krautreiche Laub- und Nadelmischwaldgesellschaften mit Eichen-, Hainbuchen-, Ahorn-, Linden- oder Erlen- und Ulmen-Wäldern. Da sie stark zur Eigenverjüngung neigt, kann die Kirsche den Bestand auch dominieren. Örtlich können so regelrechte wilde Süßkirschenwälder entstehen. Der Baum ist als wärmeliebendes Halbschattengewächs außerdem an Waldrändern, in Hecken und auf Steinrücken anzutreffen.

Trachtregion ··· Kasseler Berge

Erntekalender ··· April

Traditionelle Heilwirkung ··· Energiespendend

Tipp ··· Seltene heimische Spezilität, daher ein besonderer Genuss

Zutaten ··· Kirschblütenhonig * 100%.

* aus ökologischem Anbau

1)  Gluten < 20mg/kg
2)  Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium