Gelieren ohne Zucker

Natürlich, fruchtig, zuckerfrei - Mit unserer Gelierhilfe gelingen Fruchtaufstriche ganz ohne Zucker oder mit reduziertem Zuckeranteil.

Noch hinzuzufügen: 1kg Früchte oder 600ml Fruchtsaft, 1/2 TL Zitronensaft 

Zubereitung:

1. 100ml Fruchtsaft bzw. 100g klein geschnittene Früchte mit 22g Gelierpulver und dem Zitronensaft mischen.
2. Restliche Flüssigkeit bzw. Früchte in einen Topf geben und aufkochen lassen.
3. Angerührte Mischung mit in den Topf geben, 3 Minuten leicht köcheln lassen.
4. Anschließend in abgekochte Gläser füllen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Wer es ein bisschen süßer mag, kann etwas agava Agavendicksaft zum Fruchtaufstrich dazu geben. Dieser unterstützt die fruchtige Note.

Zutaten: Kartoffelstärke*, Agar Agar*, Pektin.

*aus ökologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte	je 100 g
Brennwert	1233 kJ (291 kcal)
Fett -davon gesättigte Fettsäuren	< 0,5 g < 0,1 g
Kohlenhydrate -davon Zucker	69 g < 0,5 g
Ballaststoffe	7,0 g
Eiweiß	< 0,5 g
Salz2)	0,31 g

2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.