Pflanzlicher Ei-Ersatz
Pflanzlicher Ei-Ersatz
Unser pflanzlicher Ei-Ersatz dient als Bindemittel und kann somit für Pancakes, Waffeln, Kuchen, Gebäck, u.v.m. verwendet werden. Er eignet sich auch für herzhafte Speisen.
Tipp: Mit unserem pflanzlichen Ei-Ersatz werden Kuchen und Gebäck besonders saftig.
Dosierung:
1 Päckchen Pflanzlicher Ei-Ersatz entspricht 4 Eiern.
5g (1 Teelöffel) Pflanzlicher Ei-Ersatz + 50ml Sprudelwasser entspricht einem Vollei. Diese Mischung zu dem gewünschten Teig hinzugeben.
Nicht geeignet zur Zubereitung von Rühr- oder Spiegelei.
Inhalt: 20g
Zutaten: Lupinenmehl*, Johannesbrotkernmehl*, Maisstärke*, Leinsamenmehl*.
* aus ökologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
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Brennwert | 1354 kJ (324 kcal) |
Fett -davon gesättigte Fettsäuren |
6,0 g 1,3 g |
Kohlenhydrate -davon Zucker |
17 g 2,5 g |
Ballaststoffe | 33 g |
Eiweiß | 34 g |
Salz2) | 0,02 g |
2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.


Sensorik & Qualitätsparameter
Allergene: Lupine enthalten
Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreiden enthalten.
Enthaltene Rohstoffe
Empfohlene Gebindegrößen