Gelierzucker

Gelierzucker

2:1

Unser Gelierzucker 2:1 für deinen perfekten Fruchtaufstrich. Er eignet sich ideal für besonders fruchtige Marmeladen, Konfitüren oder Gelees.

Anwendung: 500g Gelierzucker für 1kg Früchte oder 700ml Fruchtsaft

  1. Aufstrich: Früchte waschen, ggf. entsteinen, pürieren und anschließend mit dem Gelierzucker mischen. Gelee: Kalten, ungesüßten Fruchtsaft mit Gelierzucker mischen. 
  2. In einem Topf zum Kochen bringen und 4 Min. unter Rühren sprudelnd weiter kochen.
  3. Gelierprobe durchführen.
  4. Anschließend randvoll in abgekochte Gläser füllen und gut verschließen.

Tipp: Mit unserer Zitronensäure #110 werden besonders süße Konfitüren mit einer leichten Säure abgerundet und sind dadurch länger haltbar.

Inhalt: 500g

Zutaten: Rübenzucker*, Pektin.

* aus ökologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1682 kJ (396 kcal)
Fett
-davon gesättigte Fettsäuren
< 0,5 g
< 0,1 g
Kohlenhydrate
-davon Zucker
98 g
98 g
Ballaststoffe 1,2 g
Eiweiß < 0,5 g
Salz 0,05 g

Sensorik & Qualitätsparameter

Allergene: Keine


Enthaltene Rohstoffe


Empfohlene Gebindegrößen


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