Gelieren ohne Kochen

Gelieren ohne Kochen



Natürlich, fruchtig, rohköstlich - Mit unserer Gelierhilfe gelingen Fruchtaufstriche ganz ohne Kochen und mit reduziertem Zuckeranteil.

Noch hinzuzufügen: 500g Früchte oder 400ml Fruchtsaft, 1/2 TL Zitronensäure #110, Zucker nach Bedarf 

Zubereitung:

  1. Gelierpulver bis auf einen halben TL mit Zitronensäure und Fruchtsaft oder Früchten mischen.
  2. Fruchtsaft: Die Mischung für 4 Min. auf kleinster Stufe mit dem Handmixer mixen. Früchte: Die Mischung für 4 Min. mit einem Pürierstab pürieren.
  3. Wenn die Masse noch nicht fest genug ist, die restliche Menge an Gelierpulver hinzugeben und erneuert mischen bzw. pürieren.

Tipp: Fruchtaufstrich in abgekochte Gläser füllen, kühl lagern und innerhalb weniger Tage aufbrauchen. 

Zutaten: Baobabpulver*, Guarkernmehl*, Pektin.

*aus ökologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 2129 kJ (509 kcal)
Fett
-davon gesättigte Fettsäuren
1,2 g
0,16 g
Kohlenhydrate
-davon Zucker
87 g
19 g
Ballaststoffe 64 g
Eiweiß 5,0 g
Salz2) < 0,01 g

2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.


Sensorik & Qualitätsparameter

Allergene: Keine


Enthaltene Rohstoffe


Empfohlene Gebindegrößen


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