Bio Kokosöl, virgin
Bio Kokosöl, virgin
PhilippinenIn der Ölmühle wird das Kokosnussfleisch der frisch geernteten Palmfrüchte aus der Schale geschält, geraspelt und anschließend getrocknet. Die Trocknung erfolgt schonend, sodass der süßliche Geschmack ohne Röstaromen erhalten bleibt. Nach dem Trocknen wird das native Kokosöl kaltgepresst und gefiltert. Das Virgin Coconut Oil wird nicht raffiniert, gebleicht, desodoriert oder gehärtet.
Tipp: Kokosnussöl eignet sich aufgrund seiner hohen Hitzestabilität besonders gut zum Kochen, Braten oder Frittieren. Es ist allerdings auch eines der ältesten Hautpflegemittel, denn die enthaltene Laurinsäure wirkt antibakteriell und schenkt der Haut Feuchtigkeit.
- ·· vegan
- ·· nicht raffiniert
- ·· aus traditioneller Herstellung
- ·· aus nachhaltigem Anbau
Traditionelle Heilwirkung ··· Der Laurinsäuregehalt im Kokosnussöl und Kokosnussmus wirkt sich positiv auf die Cholesterinwerte aus. Außerdem ist Laurinsäure eine gut zu verdauende Fettsäure und wirkt antibakteriell.
Zutaten ··· Kokosöl * 100 %.
* aus ökologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
---|---|
Brennwert | 3.754 kJ / 897 kcal |
Fett -davon gesättigte Fettsäuren |
99 g 93 g |
Kohlenhydrate -davon Zucker |
<0,5 g <0,5 g |
Eiweiß1) | < 0,5 g |
Salz2) | 0,01 g |
1) Gluten < 20 ppm
2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium
Die Nährwertangaben basieren auf durchschnittlichen Analysenwerten, die natürlichen Schwankungen unterliegen. Die Angaben dienen ausschließlich zur Information, insbesondere welche Mono- und Disaccharide im Lebensmittel enthalten sind.
Sensorik & Qualitätsparameter
Konsistenz: unter 22-26°C ist das Kokosöl im festen Zustand, darüber wird es flüssig
Farbe: im festen Zustand rein weiß bis leicht beige, im flüssigen Zustand klar bis schwach trüb
Geschmack: aromatisch-intensiver Kokosgeschmack
Geruch: aromatisch, intensive Kokosnote
Allergene ··· keine
MHD ··· 18 Monate
Weitere Qualitätsparameter stellen wir Ihnen gerne auf Anfrage in unseren umfangreichen Produktspezifikationen zur Verfügung.
Enthaltene Rohstoffe
Empfohlene Gebindegrößen