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Traube

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Herkunft und Botanik

Die Bio Trauben für unsere kristalline Traubensüße reifen unter der Sonne von Sizilien. Durch die starke und kräftige Sonneneinstrahlung erhalten die Trauben von Natur aus einen hohen Zuckeranteil. 

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Ernte und Verarbeitung

Die Trauben werden im Herbst sorgsam geerntet und verlesen. Im ersten Schritt nach der Ernte wird aus den Trauben in traditioneller Art und Weise Traubensaft gewonnen. Im nächsten Schritt wird dieser filtriert und schonend und langsam eingedickt. Zum Abschluss wird die Traubensüße behutsam getrocknet. 

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Vorteile

Unsere Traubensüße besteht 100 % aus den fruchteigenen Einfachzuckern - insbesondere Traubenzucker (Glucose) und Fruchtzucker (Fructose). Sie bewahrt damit den einzigartigen Charakter von sonnenverwöhnten Früchten in ihrer natürlichen Zusammensetzung. Aufgrund ihres hohen Traubenzuckeranteils ist sie ein schneller Energiespender, weil unser Gehirn bevorzugt Glucose zur Energiegewinnung nutzt. 

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Verwendung

Die Traubensüße eignet sich ausgezeichnet zum Süßen von Fruchtzubereitungen oder zum Verfeinern von Erfrischungsgetränken oder Eistees.

Aufgrund des hohen Traubenzuckeranteils ist sie ein schneller Energiespender in Smoothies oder anderen energieliefernden Getränken.