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Produkt

Bio Kokosöl, virgin

Philippinen

In der Ölmühle wird das Kokosnussfleisch der frisch geernteten Palmfrüchte aus der Schale geschält, geraspelt und anschließend getrocknet. Die Trocknung erfolgt schonend, sodass der süßliche Geschmack ohne Röstaromen erhalten bleibt. Nach dem Trocknen wird das native Kokosöl kaltgepresst und gefiltert. Das Virgin Coconut Oil wird nicht raffiniert, gebleicht, desodoriert oder gehärtet.
Tipp: Kokosnussöl eignet sich aufgrund seiner hohen Hitzestabilität besonders gut zum Kochen, Braten oder Frittieren. Es ist allerdings auch eines der ältesten Hautpflegemittel, denn die enthaltene Laurinsäure wirkt antibakteriell und schenkt der Haut Feuchtigkeit.

··· vegan
··· nicht raffiniert
··· aus traditioneller Herstellung
··· aus nachhaltigem Anbau

Traditionelle Heilwirkung ··· Der Laurinsäuregehalt im Kokosnussöl und Kokosnussmus wirkt sich positiv auf die Cholesterinwerte aus. Außerdem ist Laurinsäure eine gut zu verdauende Fettsäure und wirkt antibakteriell.

Zutaten ··· Kokosöl * 100 %.
* aus ökologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerteje 100 g
Brennwert3.754 kJ / 897 kcal
Fett
-davon gesättigte Fettsäuren
99 g
93 g
Kohlenhydrate
-davon Zucker
<0,5 g
<0,5 g
Eiweiß1)<0,5 g
Salz2)0,01g

1)  Gluten < 20 ppm
2)  Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium

Die Nährwertangaben basieren auf durchschnittlichen Analysenwerten, die natürlichen Schwankungen unterliegen. Die Angaben dienen ausschließlich zur Information, insbesondere welche Mono- und Disaccharide im Lebensmittel enthalten sind.


Sensorik & Qualitätsparameter

Konsistenz: unter 22-26°C ist das Kokosöl im festen Zustand, darüber wird es flüssig

Farbe: im festen Zustand rein weiß bis leicht beige, im flüssigen Zustand klar bis schwach trüb

Geschmack: aromatisch-intensiver Kokosgeschmack

Geruch: aromatisch, intensive Kokosnote

Allergene ··· keine

MHD ··· 18 Monate

Weitere Qualitätsparameter stellen wir Ihnen gerne auf Anfrage in unseren umfangreichen Produktspezifikationen zur Verfügung.


Enthaltene Rohstoffe


Empfohlene Gebindegrößen


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